Uzkodu plātes

Uzkodas ir viena no būtiskākajām svētku galda sastāvdaļām, piedāvājam Jums plašu izvēli svētku galda papildināšanai.

Gaļas uzkodu plāte 

• Liellopa gaļas bumbiņas sezama sēkliņās ar papriku uz iesmiņa, pārlietas ar apelsīnu mērci;
• Ananāsu salsā cepta tītara gaļa ar dārzeņiem uz iesmiņa;
• Sāļais groziņš ar šķiņķi, sīpoliem un kausētu sieru cepts cepeškrāsnī;
• Kūpinātas gaļas tūtiņa ar marinētu šampinjonu;
• Kanapē ar Filadelfijas siera masu, kūpinātu karbonādi un kornišonu.

Gaļas plāte – Deluxe 

• Ar aprikozēm un tumšajām plūmēm pildītas lielopu gaļas ruletes pasniegtas sezama sēklās un zaļumos;
• Dažādas auksti un karsti kūpinātas, maigas un pikantas, gaļas šķēles un sēkliņās vītināts salamī.

Zivju uzkodu plātē

• Rudzu kanapē ar zaļumu sviestiņu, sālītu anšovu un paipalu oliņu;
• Kartupeļu pankūciņa ar filadelfijas siera kremu un a/k lasi;
• Ķiršu tomātiņa muciņa ar biezpiena kremu un garneli;
• Mencas fileja cepta alus mīklā ar olīvu;
• Lavašs ar svaigiem salātiem, Brī siera kremu un a/k laša tartaru.

Zivju plāte – Deluxe

• Auksti un karsti kūpinātas zivis;
• Panētas tīģergarneles un krabju spīles;
• Mazsālīta laša fileja.
• vēži

Siera uzkodu plātē 

• Kanapē ar Brī Sieru un vīnogu;
• Mocarellas iesmiņš ar ķiršu tomātiņu un pesto mērci;
• Rudzu kanapē ar pikantajiem siera salātiem un ķiršu tomātiņu;
• Siera iesmiņš ar vīnogām;
• Siera rullītis pildīts ar Filadelfijas – biezpiena krēmu un svaigiem zaļumiem.

Siera plāte – Deluxe 

• Dažādi sieru kubiņi (pikantie, ar zaļumiem, papriku, kūpinātie u.c.);
• Garšaugos noturētas Mocarellas bumbiņas;
• Brī un DorBlue.

Augļu uzkodu plātē 

• Dažādi sezonālie augļi – vīnogas, arbūzu šķēles, melones šķēles, ananāsu šķēles, apelsīnu šķēles u.c.

Augļu plāte – Deluxe 

• Dažādi sezonālie augļi – mizoti arbūzu kubiņi, mizotu meloņu kubiņi, vīnogas, mizotu ananāsu un apelsīnu kubiņi, kivi, ogas u.c.

Marinētu un sālītu uzkodu plāte – Deluxe 

• Marinētas  – sēnītes, ķiplociņi, paprika;
• Olīvas, šampinjoni, kornišoni ;
• Saulē kalēti, marinēti tomāti.

Dārzeņu plāte – Deluxe